Nudelwerkstatt List

Frische Eier, hausgemachte Nudeln aus der eigenen Nudelwerkstatt und noch mehr hausgemachte Köstlichkeiten gibt’s auf unserem Hof.

Den Hühnern auf dem Hof geht es rundum gut. Sie haben viel Freiraum und sind glücklich und gesund. 

Das schmeckt man auch, denn die Eier dieser Hühner sind von bester Qualität und haben einen unvergleichlichen Geschmack.

Mit unserer Nudelwerkstatt haben wir uns außerdem einen lang gehegten Traum erfüllt. Seither werden aus den hofeigenen Eiern, 

heimischem Durum-Hartweizengrieß und Dinkelgrieß ohne weitere Zugabe von Wasser oder Zusatzstoffen, herrliche Teigwaren hergestellt.

Ob Bandnudeln, Spiralen, Radiatori, Fleckerl, Hörnchen, Makkaroni, Ringerl, Spaghetti, Bauernhoftiere, Sternchen oder Suppennudeln – jede Sorte ist aus Weizen oder Dinkel erhältlich.

PASTA KAISER 2022

Für unsere Dinkel Spiralen haben wir gleich bei unserer ersten Teilnahme den PASTA KAISER 2022 in der Kategorie „Teigwaren aus anderen Mehlerzeugnissen“ 

gewonnen, mit den Weizen Spiralen und Dinkel Bandnudeln den 1. Platz Gold und mit den Weizen Bandnudeln den 2. Platz Silber.